文山托甜酒

蒙特普恰诺文山托法定产区级

Cavalierino Vin Santo di Montepulciano

产区
托斯卡纳大区
级别
蒙特普恰诺文山托法定产区级
年份
2008/09/10/11
葡萄品种
玛尔维萨,托斯卡纳特雷比亚诺
海拔高度
海拔400到500米
土壤类别
主要是来源于上新世的钙质土壤
葡萄栽培系统
埃斯帕尔墙式培形法与居由式修剪方法
培育方式
有机农业
酿造工艺
采摘尚未过于成熟的葡萄,平铺在塑料台上,进行风干,3个月之后,水分去除50%,随后压榨出葡萄汁液,并立刻存入樱桃木、橡木和栗木制成的小木桶里密封起来,进行4年的陈酿。木桶里要保留有前一期陈酿留下的酒糟。4年陈酿之后装瓶,此时木桶里乘下的酒只有最初的50%。
瓶内陈酿时间
至少一年
色泽
淡琥珀黄色
香气
回味干爽,带有香料、干杏子、李子等成熟水果的味道
口感
带有浓郁的栗子、樱桃和干果的香味
规格
375/500毫升l
(欧洲商品编码)
Tasting notes 品尝信息

品尝信息

最佳饮用温度为5摄氏度。是单独品鉴或者搭配传统杏仁饼干的理想甜酒

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